6月15日，浙江省市场监督管理局发布2023年第24期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品6批次。不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标、质量指标不达标。

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4批次食品检出质量指标不达标，分别为杭州富阳城东综合市场国余豆制品摊销售的标称杭州富阳区银湖街道东坞山周记豆腐皮二厂生产的豆腐皮，蛋白质不符合产品明示标准和质量要求；杭州农副产品物流中心浙江食品市场奕心斐食品商行销售的标称杭州富阳月霞豆制品有限公司生产的豆腐皮，蛋白质不符合产品明示标准和质量要求；衢州市衢江区吉玛特超市销售的标称浙江省义乌市盛康食品有限公司生产的豆腐衣（油皮），蛋白质不符合产品明示标准和质量要求；湖州食左食右食品贸易有限公司销售的标称台州市泓心食品有限公司生产的米花花生酥，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

蛋白质是生物体细胞的重要组成成分，能够调节体内的新陈代谢，给机体提供必需氨基酸。长期蛋白质摄入不足，会引起机体代谢率下降，对疾病抵抗力减退，可能引发器官损害。蛋白质含量不符合要求的原因，可能是生产企业使用劣质原料或对原料质量把关不严，或未按照配方标准投料生产，或生产工艺设计不合理导致有效成分流失等。

过氧化值主要反映产品中油脂被氧化程度。糕点中过氧化值超标的原因，可能是产品储存条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。食用过氧化值超标的食品，可能导致肠胃不适、腹泻等症状。

还有1批次青菜检出农药残留超标，为苍南县新城农贸综合市场陈美凤摊位销售的青菜，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定。

啶虫脒是一种内吸性杀虫剂，具有层间传导活性和触杀、胃毒作用。用于防治半翅目（特别是蚜虫）、缨翅目和鳞翅目害虫，叶面或土壤处理，适用作物广泛，特别适用于蔬菜、果树和茶树。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定青菜中啶虫脒的最大残留限量为1mg/kg。造成农药残留限量超标的原因可能是种植户对用药安全间隔期不了解，违规使用所导致。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

此外， 还有1批次食品检出食品添加剂超标，为湖州中通超市有限公司销售的标称临安横畈老头酒业有限公司生产的调味料，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、温州、金华、台州等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、温州、湖州、衢州等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

不合格产品信息

（来源：浙江省市场监督管理局）

关于部分不合格项目的说明.doc 食品抽检不合格—20230614.xls 相关报道：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2023年第24期）

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