大家好，这里是邱哥说美食，进入四月下旬以后，五一劳动节假期的脚步越来越近了，节日假期的氛围也越来越浓。每个人都在计划着如何去安排这个美好的假期，或旅游、聚会、或享受美食，恨不得把每一天的假期都排得满满的，不至于浪费一分一秒的时间。大街小巷上，商家也推出各种应景劳动节的活动，所以，“五一劳动节假期”将近的声音时刻响彻在我们的脑海里，假期的氛围越来越浓。那么，值此假期到来之际，你想好怎么安排自己假期了吗？五一劳动节的假期有五天的时间，无论如何安排，都免不得搓一顿美食。相比去饭店吃，自己在家里准备家宴，更加应景假期和节日，毕竟家宴是招待亲朋好友，和睦家人的最高礼节，因此，自己动手准备一顿美味的家宴，更加适合五一劳动节假期。接下来，我分享六道适合五一劳动节假期安排的家宴硬菜，道道营养美味，三碗米饭都不够吃，建议大家收藏。有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、鸡蛋虾仁炒包菜

(资料图片仅供参考)

食材准备： 土鸡蛋、大虾、包菜、白芝麻、辣椒面、蒜末、胡椒粉。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁，接着加入适量的料酒、食盐和胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

3.包菜撕成小块，然后清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。

4.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。

5.接着放入虾仁和鸡蛋一起翻炒均匀，加入适量的蚝油和辣椒面调味提鲜，再撒入一把白芝麻点缀，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。

二、葱烧鸡

食材准备： 鸡腿、大葱、姜蒜末、葱花、胡椒粉。

做法流程：

1.鸡腿清洗干净，然后去除鸡骨头，接着把鸡腿肉切成小块，放入大碗中，再加入适量的料酒、淀粉、生抽、胡椒粉和食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.大葱清洗干净，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄微焦。

3.然后加入适量的生抽、蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，接着再倒入大葱一起翻炒均匀。

4.炒出葱香味后，即可出锅开吃。

三、西兰花口蘑炒鸡胸肉

食材准备： 西兰花、口蘑、鸡胸肉、胡椒粉、蒜末、胡椒粉、欧芹碎。

做法流程：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的生抽、料酒、淀粉、食盐和胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.西兰花切成小朵，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分备用。

3.清洗干净口蘑，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉油煎，煎至两面金黄后，盛出备用。

4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑煸炒炒软，然后倒入鸡胸肉和西兰花一起翻炒。

5.加入适量的食盐、生抽、蚝油和胡椒粉，继续翻炒均匀入味，然后撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。

四、芦笋炒口蘑

食材准备： 芦笋、口蘑、蒜末、胡椒粉。

做法流程：

1.芦笋清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。

2.口蘑清洗干净，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入提前切好的蒜末爆香，接着倒入口蘑一起煸炒。

3.炒软口蘑后，再倒入芦笋一起翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、芦笋炒牛排

食材准备： 芦笋、牛排、胡椒粉、蒜米、欧芹碎。

做法流程：

1.牛排清洗干净，然后切成小条，放入碗中，接着加入适量的胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.芦笋清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。

3.准备好蒜米，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛排煸炒，煸炒至牛排变色熟透后，盛出备用。

4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸炒，煸炒至两面金黄微焦后，再倒入芦笋翻炒和牛肉翻炒均匀。

5.淋入适量的蚝油和生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，然后再撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。

六、西芹炒瘦肉

食材准备： 西芹、瘦肉、蒜末、小米辣、胡椒粉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的生粉、生抽、蚝油、胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.西芹清洗干净，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入西芹一起煸炒，加入少量食盐调味，继续翻炒至断生。

4.最后再倒入瘦肉一起翻炒均匀，加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

以上推荐的六道适合五一劳动节假期安排的家宴硬菜，你学会了吗？道道营养美味，三碗米饭不够吃，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧，感谢关注与支持。

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