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浙江温州平阳县力争9月底前全面完成养老机构“阳光厨房”建设任务-环球热点

2023-03-23 09:51:44来源:中国食品报网


(资料图片)

本网讯 “通过这个显示屏,可以看到后厨的关键点位,食品安全情况一目了然,让我们家属更放心了。”近日,浙江省温州市平阳县市民陈女士对当地一家养老服务中心的“阳光厨房”连连点赞。

据了解,养老机构“阳光厨房”建设是2023年浙江省民生实事项目。今年以来,平阳县通过实地考察获取养老机构备案底数及相关信息,从全县23家养老机构中筛选出16家创建“阳光厨房”。目前,当地3家养老机构达“阳光厨房”创建标准,提前完成一季度创建任务。

“我们主要从资质规范、厨房清洁、操作透明等方面入手创建,对养老机构的餐具消毒、食材冰箱、专间温度等实施物联监测,对操作现场实施视频AI分析,用智慧抓好食品安全关键点。”平阳县市场监管局相关负责人介绍,与此同时,他们还对养老机构管理人员进行食品安全培训,指导做好“日管控、周排查、月调度”工作,压实食品安全责任。

信息共享、联查联动可以使得任务更规范、更高效地完成。对于需要新建、改建、扩建的养老机构食堂,该局与县民政局建立信息共享,由该局提前介入,对食堂从选址、功能区划、设施布局等方面给予指导,确保符合食品安全规范。

平阳县市场监管局相关负责人表示,该局将力争在6月底前完成60%,9月底前全面完成建设任务,11月底前完成验收工作,全力为老年人提供一个健康安全的饮食环境。

(陈明珠 宋晓 郑小苹)

初审:李松 责任编辑:赵钰 审核:王金臣

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