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【聚看点】如何嫩化鳄鱼肉

2023-02-18 16:06:16来源:太平洋礼物网


(资料图片)

你需要的东西

砧板

切割刀

肉槌

鳄鱼肉的某些部位需要嫩化,例如颈部和腿部。这种肉用于各种菜肴,包括汤和炖菜,或用作三明治的汉堡。鳄鱼脂肪含量低,是高脂肪肉类的健康替代品。如果密封得当,肉可以冷冻长达一年。要获得更美味的鳄鱼肉,请去除脂肪并适当嫩化。

步骤1

将鳄鱼肉放在砧板上。

第2步

用锋利的刀切掉肉上的所有脂肪。

步骤 3

切掉腿和身体肉中的白筋。

步骤4

用肉槌的粗糙边缘敲打鳄鱼肉。把肉捣成一英寸薄。

步骤 5

将鳄鱼肉横切纹理切成方块。您也可以将其切片用作肉饼。

提示

鳄鱼肉的身体和腿部区域非常适合做碎肉、砂锅菜和汤。下巴和尾巴区域最好在油炸或烘烤时食用。

关键词: 可以将其 脂肪含量

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